Planches apéro
Planche des Convives (pour 2 personnes)
20Chiffonade de jambon de pays, saucisson marin, terrine des Convives au lapin, mont des Cats, écume de Wimereux, sablé de Wissant, poireaux vinaigrette, pickles de chou-fleur, 2 petits pains maison et salade roquette/fraise
Planche des Convives + 1 bouteille de vin (pour 2 personnes)
30Chiffonade de jambon de pays, saucisson marin, terrine des Convives au lapin, mont des Cats, écume de Wimereux, sablé de Wissant, poireaux vinaigrette, pickles de chou-fleur, 2 petits pains maison et salade roquette/fraise
1 bouteille de vin au choix parmi la sélection
Planche des Convives (pour 4 personnes)
40Chiffonade de jambon de pays, saucisson marin, terrine des Convives au lapin, mont des Cats, écume de Wimereux, sablé de Wissant, poireaux vinaigrette, pickles de chou-fleur, 4 petits pains maison et salade roquette/fraise
Planches des Convives + 1 bouteille de vin (pour 4 personnes)
50Chiffonade de jambon de pays, saucisson marin, terrine des Convives au lapin, mont des Cats, écume de Wimereux, sablé de Wissant, poireaux vinaigrette, pickles de chou-fleur, 4 petits pains maison et salade roquette/fraise
Bouteille de vin à choisir parmi la sélection
Planche végétarienne (pour 2 personnes)
15Poireaux vinaigrette, pickles de chou-fleur, 2 petits pains maison et salade roquette/fraise
Entrées
Poireaux vinaigrette
5Terrine des Convives au lapin
5Plats
Carbonade Burger
12Servi avec des frites fraiches
Burger poulet / écume de Wimereux
12Servi avec des frites fraiches
Poulet frit
105 morceaux de filet de poulet mariné maison et pané, 1 sauce au choix, servi avec des frites fraîches et une salade roquette/fraise
Bucket des Convives (pour 4 personnes)
364 portions de poulet frit
Marmites
Carbonnade des Convives
12Carbonnade flamande à l’Anosteke IPA et vergeoise brune, frites fraiches
Formule familiale (pour 4 personnes)
404 portions de carbonnade des Convives avec frites fraîches
Accompagnements
Frites fraiches
2Desserts
Fraisier fraise / rhubarbe avec biscuit madeleine maison
5Boissons
L’idiot (vin rouge)
12Merlot mûr (notes de cerises griottes) mais qui reste frais et pêchu. Une matière présente mais digeste, avec un beau grain. Un vin gourmand, séduisant et précis
Réserve de Jeanne (vin rouge)
12Un vin sur la fraîcheur, animé par des arômes de fruits rouges intenses. En bouche une belle matière tout en équilibre, enveloppée par des tanins fins et élégants.
Embasties (vin blanc)
12100% Chardonnay dont 50% élevé en fût de chêne et vendangé la nuit pour garder la fraîcheur du raisin. Ce vin offre un surprenant nez de garrigue et de fleurs autour d’une robe or pâle.
Le Star (vin rosé)
12Ce Sauvignon Blanc provient d’une sélection de terroirs du sud de la France et livre les arômes classiques de ce cépage Bleu Blanc Rouge. Servez-le bien frais !
